白洋2026年6月12日
牟其中八字的前三柱（庚辰、壬午、癸巳），和晚清名臣、人称“丁宫保”的丁宝桢，仅日支不同。
《造化元钥》记载了丁宝桢的四柱八字：
庚辰，壬午，癸丑，乙卯。
嘉庆廿五年四月廿八日卯时。
丁葆桢命：日坐丑宫，煞印相生，胎元癸酉，更得庚壬出干，官至总督，卒谥文诚。
丁宝桢（1820年6月8日-1886年），字稚璜，祖籍江西临川，贵州平远（今贵州省毕节市织金县）牛场镇人。
其父丁世棻（1784—1850），以优贡出身，曾任贵州镇远府训导，任职十年间克勤克俭，敕授修职郎（正八品）。
据《清史稿·列传二百三十四》：“丁宝桢，字稚璜，贵州平远人。咸丰三年进士，选庶吉士。母丧里居，遵义杨隆喜反，斥家财募壮士八百捍乡里，战始不利，继获大胜。服阕，会苗、教蜂起，巡抚蒋霨远奏留军，特旨授编修，增募至四千人，复平越、独山诸城。十年，除知岳州府，始罢遣所募兵。亏饷巨万，乃陈五百金案上，语众曰：“与诸君共事久，今库馈诎，徒手归，奈何？”众泣曰：“公毁家纾难，我等敢他求乎？”遂去。越岁，调长沙。有客军数千，以无主将譁变，立请大府贷发三万，斩五人，事遂定。”https://wxa.wxs.qq.com/tmpl/pu/base_tmpl.html
道光二十三年，丁宝桢参加乡试，中第22名举人。
咸丰三年（1853癸丑），丁宝桢中进士，并被选为翰林院庶吉士。
不久，因母亲去世，丁宝桢返乡丁忧。恰逢遵义的杨隆喜造反，丁宝桢倾尽家财，招募了八百壮士，保卫家乡。
注：丁忧，指遭逢父母的丧事，也称“丁艰”。父丧称“丁外艰”，母丧称“丁内艰”；亦常称作“居丧”。据《尔雅·释诂》：“丁，当也。”是遭逢、遇到的意思。汉代以后，“丁忧”服丧被纳入法律。守丧期限名义上为三年，实际执行通常为二十七个月（不计闰月）。据《唐律疏议》：“ 父母之丧，法合二十七月”。丁忧期间，官员必须解官去职 ，而且不婚娶、不宴饮、不作乐、不生子、不外游、不赴宴、不应考、不分割家产（别籍异财）等。
咸丰六年（1856丙辰），丁忧期满，恰逢苗民教匪叛乱，叛军蜂拥而起。时任贵州巡抚蒋霨远上奏朝廷，申请让丁宝桢部留在平乱军中，皇帝同意并特别下令授予丁宝桢“编修”（正七品）一职。
咸丰十年（1860庚申），丁宝桢任岳州（即湖南岳阳市）知府（从四品）。当时必须遣散之前招募的军队，但亏欠饷银非常多，处理起来很棘手。丁宝桢把五百两银子放在桌案上，对大家说：“我和各位在一起共事很久了，现在府库的钱粮短缺，你们空着手回家，怎么办？”大家流着泪说：“您不惜捐献所有家产，解救国难，我们还怎么敢有另外的要求？”于是纷纷离开。
丁宝桢竟然成功化解了无饷可发的危机，避免了兵变，可见他和牟其中都爱用“空手套白狼”这招。
慈禧曾为丁宝桢写了一幅字——“国之宝桢”
同治二年（1863癸亥），丁宝桢升任山东按察使（别称臬司、臬台、廉访，正三品，掌一省刑名按劾之事，相当于如今的省委常委兼政法委书记）。
同治三年（1864甲子），丁宝桢升任山东布政使（从二品，俗称藩台、藩司，主管一省之行政和财赋之出纳，相当于如今的省长兼财政厅厅长）。
同治四年（1865乙丑），僧格林沁战死于曹州(（今山东省菏泽市），丁宝桢被弹劾协战不力，降四品顶戴，留任。
同治五年（1866丙寅），给事中孙楫、御史朱镇罗织其他罪名，弹劾丁宝桢。此事转呈到了曾国藩手中，曾涤生向皇帝禀告说丁宝桢无罪。山东巡抚阎敬铭向来欣赏丁宝桢的才能，请求退休，举荐丁宝桢来代替自己，于是朝廷就任命丁宝桢为山东巡抚（从二品，别称抚军、抚台，掌本省军政、民政、刑狱等事务，相当于省委书记）。
同治八年（1869己巳），慈禧太后的心腹太监安德海违反祖制，在未携带任何公文的情况下出宫游玩并借机敛财。八月二日，安德海在泰安县被知县何毓福抓获，与其随从陈玉祥等三人被押往济南，由丁宝桢亲自审讯。八月七日，丁宝桢亲自查验确实后，遵旨将安德海就地正法于济南，此日距安德海被抓不过五天。
有趣的是，牟其中的治水设想只是空谈，而丁宝桢确实有治水的经历。
同治十年（1871辛未），黄河在山东省菏泽市郓城决口。丁宝桢亲赴工地，指挥抢险。两个月的时间里，丁宝桢与役夫同甘共苦，于二月二十四日“工竣合龙”，堵住了决口。同治十二年（1873癸酉），黄河再次遭遇大决口，丁宝桢又一次挺身而出，军民同心，历时半年，筑起了高十四尺、宽三十尺、厚百尺的障东堤。二百五十里的障东堤修好后，之后一百多年黄河此段不再决口。
光绪二年（1876丙子），丁宝桢代替吴棠，署理四川总督一职。
四川总督，全称总督四川等处地方提督军务、粮饷兼巡抚事，是清朝九位最高级的封疆大臣之一，为从一品高官，驻地位于四川成都。特别的是，四川是清朝极少数单独设有总督一职的省份之一。由于乾隆十四年（1749年）罢四川巡抚，由总督行巡抚事，因此四川总督总管四川省一切军民政务，真正的实权在握。
丁宝桢对烹饪颇有研究，尤其喜好平远名菜——辣炒鸡。在山东为官时，丁宝桢曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒。上任四川总督后，丁宝桢将此私房菜推广开来，创制了一道将鸡丁、红辣椒下锅爆炒而成的美味佳肴。https://wxa.wxs.qq.com/tmpl/pu/base_tmpl.html
光绪十二年（1886丙戌），丁宝桢在四川总督任上去世，享年66岁，“赠太子太保，谥文诚”。太子太保、太子少保都是东宫官职，负责教习太子，坊间一般简称为“宫保”。为了纪念丁宝桢，他发明的这道菜由此得名“宫保鸡丁”。
巧了，丁宝桢的紫斗盘，命宫就有一颗“天厨”。
宫保鸡丁（Kung Pao Chicken）作为在西方最出名的中国菜之一，稳居“外宾最喜欢的十大中餐”之首。宫保鸡丁传到西方后，西方人还根据自己的口味进行了一些改良，使之成为符合西方口味的“西式宫保鸡丁”。德国前总理默克尔对宫保鸡丁情有独钟。2014年7月6日，默克尔第七次访华，首站是四川成都，她兴致勃勃地观摩厨师张为制作宫保鸡丁的过程，还拿起筷子吃了几口，边吃边赞“very good”。
这道菜以鸡肉为主料，搭配花生米、辣椒。其实，清朝版本的宫保鸡丁根本不放花生米，民国以后传入民间餐馆，才加入花生。花生米在这道菜里多少有点“喧宾夺主”，也可能是商家为了降低成本，故意放了太多的花生。当然，加了花生米的宫保鸡丁更适合作为下酒菜，但花生必须去皮，否则影响口感。